某初中生物研究性学习小组的同学.在探究“馒头在口腔中的变化课题时.准备了馒头.唾液.清水.碘液.恒温箱等试验材料和设备.设计了如下实验方案试管编号馒头形态加入的物质温度环境实验现象1碎屑2毫升唾液,2滴碘液37℃,10分钟 2碎屑2毫升清水,2滴碘液37℃,10分钟 3小块2毫升唾液,2滴碘液37℃,10分钟 4碎屑,2滴碘液0℃,10分钟请分析回答下列问题:(1)分析1� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等试验材料和设备，设计了如下实验方案

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1	碎屑	2毫升唾液；2滴碘液	37℃；10分钟
2	碎屑	2毫升清水；2滴碘液	37℃；10分钟
3	小块	2毫升唾液；2滴碘液	37℃；10分钟
4	碎屑	；2滴碘液	0℃；10分钟

请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是        。预测实验现象，会变蓝的是   号试管。通过该组实验，得出的结论是                    。
（2）分析1号~3号试管，能与3号试管形成对照实验的是     号试管，3号试管的实验现象是            。
（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有    ，对照实验是       号试管，4号试管的实验现象是    ，实验结论是                     。

（1）唾液的有无，2，唾液具有消化淀粉的作用
（2）1，试管变蓝，
（3）2毫升唾液，1，会变蓝，唾液淀粉酶发挥作用需要适宜的温度。

试题分析：1）1号和2号试管相比，不一样的是唾液的有无，因此，以唾液作为变量，1号试管内有唾液，可以分解淀粉，2号没有唾液，淀粉不被分解，淀粉遇到碘液会变蓝，因此，1号试管不变蓝，2号试管变蓝。从中可得出，唾液可以消化淀粉的结论。
2）1号和3号形成对比，馒头状态不一样，其它的都一样，3号试管由于馒头未被切碎，所以无法和唾液充分接触，淀粉不能充分被分解，故，会变蓝。
3）由于4号试管温度与其他的不一样，因此要以温度为变量，根据单一变量原则，其它因素应该控制不变，故以1号试管为对照试验，4号内要加入2ml唾液，温度太低，抑制酶的活性，因此，4号试管内的淀粉不被分解，故变蓝。