题目内容

7．下列常见食品的制作过程，利用了发酵技术的是（　　）
A．蜜饯B．馒头C．咸蛋D．水果糖

分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．据此作答．

解答 解：ACD、制作蜜饯、咸蛋、水果糖都与微生物的发酵无关．
B、制馒头用到酵母菌，利用了发酵技术；
故选：B．

点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

练习册系列答案
相关题目
19．人们常用扦插、嫁接等方法繁殖果树，同有性生殖相比，其主要优点是（　　）
A．后代具有更强的生活力B．后代每年可提前结果
C．后代能保持亲代性状D．增加后代变异性
18．画细胞结构简图时，用粗线表示图中较暗的地方．×．（判断对错）
15．植物能进行光合作用的场所是（　　）
A．细胞核B．细胞质C．叶绿体D．液泡
2．如图是生活中常见的五种生物，请结合所学知识回答：

（1）以上生物中，属于种子植物的是B（填字母），属于无脊椎动物的是C（填字母）．
（2）C属于昆虫，昆虫的主要特征是身体有许多体节构成的，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节．
（3）D生活在阴湿的地方，具有根、茎、叶的分化，属于蕨类植物．
（4）E生活在水中，它用鳃呼吸． A是脊椎动物由水生向陆生进化的过渡生物．
12．如图表示“制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”实验的部分操作步骤：

（1）正确的顺序是④③①②
（2）④中滴的是清水，②中染色用的是碘液
（3）在进行①的操作时，先用盖玻片的一侧接触载玻片上的水滴，再平稳放下盖玻片，这样做是
为了避免产生气泡．
19．2014年，一种新的疫情爆发，经专家研究确定这次疫情是由埃博拉病毒引起的．世界卫生组织要求，有效防控埃博拉病，务必做到“早发现、早报告、早处置”．请分析回答下列问题：
（1）从传染病的角度来看，埃博拉病毒属于病原体，从免疫的角度来看，埃博拉病毒属于抗原．
（2）病毒是一类特殊的生物，它的结构特点是没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．
（3）科学家正积极开发和研制该病毒的疫苗，研制成功后接种到人体内，能够使人体产生抵抗埃博拉病毒的抗体，从而使人体产生对埃博拉流感的免疫力．
（4）各国将患病病人隔离治疗，属于预防传染病的哪一条措施控制传染源．
16．下列有关细胞分裂的叙述中，动物细胞特有的是（　　）
A．细胞核首先分裂成两个
B．细胞分裂使细胞数量增多
C．在原来细胞的中央，逐渐形成新的细胞膜
D．在原来细胞的中部，逐渐向内凹陷，缢断成两个细胞
17．关注健康，首先从家庭做起．√．（判断对错）

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网