题目内容

以下食品的加工制作不用到发酵技术的是（　　）
A．馒头B．酸奶C．泡菜D．豆浆
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关．可见D符合题意．
故选：D
练习册系列答案
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（2008?宁德）以下食品的加工制作不用到发酵技术的是（　　）
在日常生活中，我们常常看到真菌中的霉菌会使食物发霉；当然，有些食品的加工离不开真菌的作用．请回答：
（1）请写出三种常见的真菌：
木耳
木耳
、
蘑菇
蘑菇
、
酵母菌
酵母菌
．
（2）真菌是通过产生大量
孢子
孢子
来繁殖后代的，都是利用食物中
现成的有机物
现成的有机物
获得物质和能量．
（3）大多数细菌和真菌是生态系统中的
分解者
分解者
，把动植物遗体分解成二氧化碳、无机盐和水，对生态系统的物质循环起着重要作用．
（4）人类制作馒头、面包、酿酒时，都要用到真菌中的
酵母菌
酵母菌
．

以下食品的加工制作不用到发酵技术的是


  1. A.
    馒头
  2. B.
    酸奶
  3. C.
    泡菜
  4. D.
    豆浆
以下食品的加工制作不用到发酵技术的是（ ）
A．馒头
B．酸奶
C．泡菜
D．豆浆

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