题目内容
5．图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是（ ）| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，分析图形可知，A是细菌，B是曲霉，C是酵母菌，D是青霉．
解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．腐烂的水果往往散发出酒味，就是因为水果中的C酵母菌在无氧时分解水果中的有机物，产生了酒精的缘故．可见C符合题意．
故选：C
点评 关键点：在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
练习册系列答案
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17．
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如图表示某植物体两种细胞的形成过程，①②③表示细胞不同的生理活动，下列叙述错误的是（ ）| A． | ①②表示细胞的生长和分化 | B． | ③表示细胞的分化 | ||
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