Question

微生物有着广泛的用途。下列有关微生物应用的叙述中错误的一项是（   ）

A．利用醋酸菌酿醋

B．利用青霉菌提取青霉素

C．利用乳酸菌制作酸奶

D．利用酵母菌制作泡菜

Answer 1

D

解析试题分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
考点：本题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用
点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子。