Question

利用微生物发酵技术生产人类所需要的有机物是工业生产中常见的手段，如酿酒、制醋、生产味精等。在酒精发酵过程中，下列哪项措施可以用来提高酒精的产量

1. A.
   接种“酒曲”（酵母菌）后立即密封发酵
2. B.
   接种“酒曲”后先通空气培养一段时间后密封发酵
3. C.
   发酵过程中一直通空气
4. D.
   将生产车间的温室控制在5℃以下

Answer 1

B