Question

19．宁夏枸杞果实含有胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，被当地人称为“红宝”，经常食用枸杞可有效地防止哪些疾病（　　）

• A． 夜盲症和坏血病
• B． 夜盲症和佝偻病
• C． 脚气病和夜盲症
• D． 脚气病和佝偻病

Answer 1

分析 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答 解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

枸杞中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用枸杞、胡萝卜等植物性食物也可以有助于预防夜盲症．
枸杞含抗坏血酸，可预防坏血病．
故选：A．

点评 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．