题目内容
【题目】如图1所示是五种生物的形态结构示意图，甲是大肠杆菌、乙是青霉、丙是酵母菌、丁是磨菇、戊是腺病毒，请据图回答问题：
（1）上图生物中：属于原核生物的是_____；可通过孢子进行生殖的生物，除了丁，还有_____。
（2）小小同学在学过发酵知识后，查阅到如下信息：醋酸菌是一种需氧细菌，只有当氧气充足时才能进行旺盛的生理活动，把酒精进一步转化成醋酸。该同学设计了如图2所示的发酵装置，试图用葡萄汁来制葡萄酒和葡萄醋。
①在制葡萄酒的过程中，将葡萄汁装入发酵瓶吋，要做好密封，原因是生物丙在_____条件下能产生_____和二氧化碳。
②经过10天，该同学通过出料口进行监测，发现酒精发酵过程正常，之后接种醋酸菌，进入制葡萄醋的阶段。为了保证醋酸菌的正常生理活动，应持续进行_____（选填“密封”或“通入氧气”）操作，大约再经78天，就会制成葡萄醋。
【答案】甲 乙 无氧 酒精 通入氧气
【解析】
（1）如图所示甲是细菌，乙是青霉，丙酵母菌和丁是蘑菇，戊是腺病毒，牢固掌握5种生物的结构特点和生命活动。
（2）酿酒用到的微生物是霉菌和酵母菌，酿酒过程中酵母菌需在无氧的环境下产生酒精和二氧化碳。
（3）造醋用到的微生物是醋酸菌，需要在有氧的条件下。据此解答。
（1）甲细菌、乙是曲霉菌、丙是酵母菌，丁是蘑菇，它们共有的细胞结构为细胞壁、细胞膜、细胞质，但是甲细胞没有成形的细胞核。属于原核生物。所以这4种生物可以分为两类，一类包括甲，一类包括乙丙和丁，则分类的依据是有无成形细胞核。一般真菌靠孢子繁殖，因此图中乙蘑菇、丁蘑菇利用孢子繁殖的。
（2）①酿酒要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
②通入一段时间的空气，目的是醋酸菌进行有氧呼吸，快速增加数量，氧气耗完后，进行无氧呼吸，产生葡萄酸。
