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16.下列现象与细菌和真菌的分布无关的是(  )
A.买回的新鲜蔬菜要用水浸泡B.饼干长霉
C.医生给病人做手术前工具要先消毒D.香蕉腐烂

分析 菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌等等.

解答 解:A、买回新鲜蔬菜用水浸泡主要是为了除去蔬菜上的农药与其它杂质,与细菌和真菌的分布无关,A不正确;
B、饼干长霉是霉菌大量繁殖的结果,B正确;
C、医生给病人做手术之前工具要先消毒是为了杀死工具上的细菌和真菌,C正确;
D、香蕉腐烂是细菌和真菌等微生物大量繁殖的结果,D正确.
故选:A.

点评 解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识对某些生活现象做出科学的解释.

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