题目内容
14．下列关于食物消化的叙述，其中不正确的一项是（ ）| A． | 消化包括物理性消化和化学性消化 | |
| B． | 胆汁可以将脂肪变成脂肪微粒 | |
| C． | 蛋白质在胃液的作用下分解成氨基酸 | |
| D． | 淀粉在口腔中开始进行化学性消化 |
分析 三类营养物质的消化过程如下：
解答 解：A、消化包括物理性消化和化学性消化，化学性消化有消化酶参与，物理性消化没有消化酶参与，A正确；
B、胆汁内不含有任何消化消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，可以将脂肪变成脂肪微粒，属于物理消化．B正确；
C、蛋白质在胃液的作用下分解成多肽，C错误；
D、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，D正确．
故选：C，
点评 熟知食物消化概念和消化情况是做好该题的关键，注意明确胆汁不含消化酶．
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