题目内容

很多岳阳人喜欢吃“酸辣米粉”，其中酸菜制作需要哪种微生物（ ）

A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉 D．枯草杆菌

B

【解析】

试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质。

考点：发酵技术在食品制作中的作用

练习册系列答案
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大面积烧伤的病人若护理不当，易发生感染而产生严重的后果，其主要原因是人体的免疫防线中（ ）

A.第一道防线受到破坏

B.第二道防线受到破坏

C.第三道防线受到破坏

D.三道防线均受破坏

阅读资料，回答问题（5*2=10分）：

资料一：有一只母鸡失去了雏鸡，和它在一起的两只小猫失去了妈妈．母鸡就把小猫当作自己的孩子进行抚养．把小猫掩护在自己的翅膀下，小猫和母鸡一起嬉戏．

资料二：若干年前，在英格兰有一只大山雀，一次碰巧打开了放在门外的奶瓶盖，偷喝了牛奶，不久那里的其他大山雀也学会了偷喝牛奶．

（1）从行为获得的途径来看，资料一中的母鸡行为属于________行为，资料二中的其他大山雀行为属于________行为．

（2）资料一中母鸡抚养小猫的行为是由体内的________所决定得行为．资料二中其他大山雀偷喝牛奶的行为是在________因素的基础上，通过________因素的作用而形成的行为．

要想提高玉米的产量，下列哪些措施是有效可行的（ ）

A．将玉米和大豆间行种植

B．种植的玉米植株越密，产量越高

C．种植的玉米植株越稀，产量越高

D．将玉米和白菜等蔬菜间行种植

下列选项中正确的是( )

A.骨骼肌的组成包括中间的肌腱和两端的肌腹

B.骨的运动要靠骨骼肌的牵拉

C.动物的运动只靠运动系统和神经系统的控制调节完成

D.动物的体内没有骨骼就不能够运动

（7分）如图是关节模式图，据图作答：

（1）运动时能减少两骨之间摩擦的是[ ] ，把两块骨牢固地联系在一起的是[ ] ，杂技演员和体操运动员身体柔若无骨，是由于图中的[ ]所示结构伸展性高的缘故。

（2）骨的运动要靠肌肉的牵拉，当肌肉受到 传来的冲动而收缩时，就会牵动 绕关节活动，于是身体就会产生运动。

（3）在体育锻炼中，下肢的哪些关节最容易受到损伤？ 。怎样保护？ 。

直接观察鱼鳍的各种动作，能准确判断鳍的作用。（ ）

下列哪种动物是胎生的

A.鲫鱼 B.青蛙 C.家鸽 D.家兔

促使森林古猿向人类进化的最重要的外界因素是

A.生活环境的变化 B.降雨量的增大

C.气温的变化 D.身体结构的变化

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