Question

某校生物科技小组在探究“各种环境中的细菌和真菌”的活动中，设计了如下探究实验：分别将等量的牛奶煮沸，倒入两个经过灭菌处理的、大小相同的锥形瓶A和B中，冷却至室温，A瓶中放入新鲜的花园土，B瓶中放人等量的经高温处理的花园土．两锥形瓶口均用消过毒的棉花堵住（如图），每日观察牛奶的情况．
（1）该实验探究的问题是

 

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（2）实验前，将牛奶煮沸的原因是

 

．
（3）牛奶在这个实验中的作用是（填字母）

 

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A．提供有机物　　 B．提供生存空间　　 C．提供氧气　　 D．提供适宜的温度
（4）实验结束时，锥形瓶

 

中的牛奶会变质，原因是

 

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Answer 1

分析：本题以“检测不同环境中的细菌”这一现实问题为出发点，考查学生科学探究的能力和食品腐败原因，细菌的生存的条件．解此题从提出问题，确定、控制实验变量，设置对照实验，食品腐败原因，细菌的生存的条件等方面切入．

解答：解：（1）提出问题：新鲜的花园土中有细菌吗？尝试从日常生活、生产实际或学习中发现与生物学相关的问题．描述已知科学知识与所发现问题的冲突所在．
（2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．
（3）细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等．牛奶在这个实验中的作用是提供有机物．
（4）食品腐败原因是由细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致．
故答案为：（1）新鲜的花园土中有细菌吗？
（2）高温灭菌，排除实验外其他因素的干扰（或高温灭菌，使细菌的有无成为实验过程的唯一变量）
（3）A；
（4）A；新鲜花园土中细菌从牛奶中获得有机物，导致牛奶腐败变质

点评：解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．