Question

每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的．请回答下列问题：
（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和

 

的摄入量较正常人偏多．
（2）营养不良会影响健康，如儿童缺含

 

的无机盐和维生素D易患佝偻 病．
（3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是

 

，人体消化食物和吸收营养的主要器官是

 

．
（4）下列饮食习惯合理的是

 

A、经常吃“洋快餐”B、睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C、用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水   D、不挑食、不偏食，按时进餐．

Answer 1

考点：注意合理营养,人体需要的主要营养物质

专题：

分析：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．

解答：解：（1）、比较图形可知，肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多．各占44%和15%，粮谷类含较多的淀粉，在体内转化成糖，肉类含较多的脂肪，多吃易导致肥胖．
（2）人体对无机盐需要较少，但是如果缺乏也会患病．如儿童缺含钙的无机盐和维生素D易患佝偻病．
（3）、食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等六类营养物质，其中淀粉等糖类是主要的供能物质，是人体能量的主要来源．人体消化食物和吸收营养的主要器官是小肠．
（4）、要达到合理营养，必须合理调配膳食，满足对各种营养素的要求；科学搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按时进餐．故D正确．
答案为：（1）肉类．
（2）钙．
（3）糖类； 小肠．
（4）D．

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．