题目内容

5．制作酸奶需要的生物是（　　）
A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．

解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见B符合题意．
故选：B

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

练习册系列答案
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4．如图是我们鞍山的特产，果中极品、酸甜可口的南果梨，其结构层次可以排列为（　　）
A．细胞→组织→器官→个体B．细胞→组织→器官
C．细胞→组织→器官→系统→个体D．组织→器官→个体
16．研究生物进化的科研人员通过长期的调查研究发现，桦树林中出现了一些云杉的幼苗，云杉大后，其高度超过桦树，桦树因不耐阴而逐渐死亡，桦树林最终被云杉取代，这一变化过程表明（　　）
A．种内斗争有利于物种延续B．适者生存是通过生存斗争来实现的
C．云杉的进化水平比桦树高D．云杉的结构比桦树复杂
13．如图是利用天竺葵探究“绿叶在光下制造淀粉”的实验操作示意图，据图回答下列问题
（1）图②的目的是消耗掉叶片中原有的淀粉；图⑦用黑纸片将叶片的一部分从上下两面遮盖的目的是形成对照实验．
（2）将植物放在阳光下照射几小时后，摘下该叶片放在酒精中隔水加热，使叶片含有的叶绿素溶解于酒精中，以免影响实验中对颜色变化的观察．脱色时的酒精加热时为什么要采取隔水加热方式？因为酒精的燃点低，防止酒精燃烧发生危险．
（3）本实验的现象：叶片未遮光的部分变蓝色，而遮光部分不变蓝色．本实验可以证明光合作用的产物有淀粉，而光是光合作用的必要条件．
（4）植物的光合作用可以用一个简单的反应式表示如下二氧化碳+水$→_{叶绿体}^{光}$有机物（储存能量）+氧气．
20．请仔细识别如图中的各类植物，分析判定
（1）找出图中与其它三种植物繁殖方式不同的植物D（请用字母代表）
（2）图C植物长得比较高达的原因是其根、茎、叶里都有输导组织和机械组织．
（3）A植物与B植物，A植物与D植物，请说出这两组生物之间，哪组共同特征多？A植物与B植物．
10．我们每天要呼吸两万多次，呼吸时吸入的氧气进入人体，最终要到达（　　）
A．心脏B．肺C．血液D．细胞
17．鱼台大米以粒白、味美、黏度高、营养丰而闻名苏鲁豫皖．下图是鱼台水稻田生态系统中的食物网，请据图回答有关问题：

（1）该食物网中共有4条食物链；位于第三营养级的食虫鸟、肉食性昆虫和青蛙（填动物名称）．
（2）鱼台水稻在整个生长过程中，主要采用鸟灭虫、蛙灭虫、虫灭虫的措施．若不考虑图中其他因素，下列图解能正确表达完全自然状况下肉食性昆虫与植食性昆虫数量变化关系的曲线图是A．（注：──表示植食性昆虫，…表示肉食性昆虫）
（3）鱼台稻农探索在一些地块中放养一定数量的鸭子，不仅起到了灭草、灭虫增肥地力的作用，还大大提高了经济效益．鸭粪、秸秆在稻田里被营腐生生活微生物最终分解为简单的无机物，才能被水稻吸收利用．
（4）由于不施化肥，不打农药，不用除草剂，鱼台大米口感特好．某生不喜欢吃蔬菜水果，一日三餐的主食是精致白米，副食是鸭蛋、鸭肉，你认为该同学长期下 去有可能患脚气病、坏血病．
（5）同学，当生物学业水平考试结束后，你肯定想放松一下身心，命题人建议你在早晨或傍晚，漫步到田间地头，看稻浪翻滚，听蛙鸣蝉叫，诵名人诗句，将是多么美妙的诗情画意！可你知道“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”中蛙鸣的生物学意义是A．
A．雄蛙求偶 B．雌蛙求偶 C．雄蛙报警 D．雌蛙戏水．
14．为保证消化系统正常发挥功能，进食时应（　　）
A．细嚼慢咽B．谈笑风生C．边想问题D．边做运动
15．由于全球气候恶劣，生物的多样性面临着威胁，建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施．

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