Question

到水产品市场买鱼时判断鱼是否新鲜需要看鱼鳃的颜色。新鲜鱼鳃的颜色是

A.灰白色          B.鲜红色         C.暗红色          D.白色

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】因为鱼已经死了或快要死了，血液中的氧气减少，血红蛋白在含氧多的时候呈鲜红色，在含氧少的时候呈暗红色，所以新鲜鱼鳃的颜色是鲜红色。