题目内容
下列营养物质中平均每克释放能量最多的是（ ）
| A．糖类 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．维生素 |
能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．
故选：B
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