Question

在制作甜酒的过程中，下列操作方法错误的是

[　　]

A．要将酒曲和糯米搅拌均匀

B．经常打开容器查看情况

C．保持清洁，切忌油腻

D．酒曲和糯米要按一定比例配置

Answer 1

答案：B
解析：

解析：经常打开容器查看会使空气中的细菌进入，对甜酒的制作过程造成影响。