题目内容
14．“邵阳大曲”酒畅销全国，它的酿造与下列哪项有关（ ）| A． | 细菌 | B． | 酵母菌 | C． | 甲烷菌 | D． | 青霉菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，制作酒时要用到酵母菌．
解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
故选：B．
点评 熟练掌握制作甜酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识是解题的关键．
练习册系列答案
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4．某生物兴趣小组的同学探究“口腔对淀粉的消化作用”时，设计了如下实验方案：
（1）为了证明“唾液对淀粉有消化作用”，在4号试管中应加入馒头碎屑和2毫升清水，与1号试管形成对照实验组．其中，1号试管内滴加碘液后的现象是不变蓝．（“变蓝”或“不变蓝”）
（2）如果选用1、2号试管进行实验，其探究的问题是：温度对唾液发挥作用有影响吗？
（3）若要探究“口腔中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化”，应选择3号试管与1号试管形成对照实验组．探究的结论给我们的启示是：吃饭时，要细嚼慢咽．
| 试管 | 加入的物质 | 水温 | 时间 | 试剂（同浓度） |
| 1号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
| 2号 | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 0℃ | 10分钟 | 碘液 |
| 3号 | 馒头块+2毫升唾液 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
| 4号 | 馒头碎屑+？ | 37℃ | 10分钟 | 碘液 |
（2）如果选用1、2号试管进行实验，其探究的问题是：温度对唾液发挥作用有影响吗？
（3）若要探究“口腔中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化”，应选择3号试管与1号试管形成对照实验组．探究的结论给我们的启示是：吃饭时，要细嚼慢咽．
2．鸭蛋是鸭的（ ）
| A． | 受精卵 | B． | 卵细胞 | C． | 卵 | D． | 生殖细胞 |
如图为小雨同学用显微镜观察某细胞临时装片时看到的一个视野，将装片向右下方移动，能将哪个区域的细胞移向视野中央（ ）
6．下列各项中，不能称为生态系统的是（ ）
| A． | 一块农田中的所有生物 | B． | 一个养有金鱼和水草的小鱼缸 | ||
| C． | 生物圈 | D． | 一个植物园 |
3．下列关于两栖动物的生殖和发育说法错误的是（ ）
| A． | 两栖动物的生殖和发育必须在水中 | |
| B． | 幼体经过变态发育才能适应陆地生活 | |
| C． | 幼体和成体的外部形态和内部结构差别很大 | |
| D． | 环境的改变对两栖动物影响不大 |
4．我们常吃的紫菜和海带属于（ ）
| A． | 藻类植物 | B． | 蕨类植物 | C． | 苔藓植物 | D． | 种子植物 |