Question

【题目】六月是小麦收割的季节，也是水稻播种的季节，以下是探究水稻种子的萌发和加工。

（1）同学们开展水稻种子萌发的外界条件，结合图，推测种子萌发率最高的是（_______）

A，不加水，0℃ B，水保持在①处，25℃

C，水保持在①处，0℃ D，水保持在②处，25℃

（2）去年小明的爷爷将50斤水稻种子放在蛇皮袋中，每天不间断淋上温水，过几天，打开蛇皮袋发现，蛇皮袋中间的水稻种子都烂掉了，小明把手伸到水稻种子的中间，发现温度很高，小明利用所学的知识告诉爷爷，是因为水稻种子进行了____________作用，释放热能，从而使微生物大量繁殖。

（3）如图：水稻种子精加工后，营养价值被破坏，并且精加工后的种子基本不能发芽，原因是破坏了水稻种子中的_____________

Answer 1

【答案】D 呼吸 胚

【解析】

（1）种子萌发的环境条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质。分析该同学的实验设置可知，实验①与②存在的变量：充足的空气，除此之外，影响种子萌发的环境条件还有一定的水分、适宜的温度。

（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）根据分析可知：种子萌发的环境条件是一定的水分、充足的空气、适宜的温度。

A、不加水，0℃，缺少种子萌发的环境条件是：一定的水分、适宜的温度，A错误；

B、水保持在①处，25℃，缺少种子萌发的环境条件是：充足的空气，B错误；

C、水保持在①处，0℃，缺少种子萌发的环境条件是：充足的空气、适宜的温度，C错误；

D、水保持在②处，25℃，具备种子萌发的环境条件是一定的水分、充足的空气、适宜的温度，D正确。

（2）细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动需要，这个过程叫做呼吸作用。种子萌发时吸入氧气，把细胞内储存的大量营养物质逐渐氧化分解，同时释放出大量的能量，供应种子萌发时生理活动的需要。

（3）种子萌发的自身条件指种子是活的、而且胚是完整的，还度过了休眠期的。大米其实是水稻的“种子”被人们收获以后，经过脱壳等工序得到的。在加工过程中，水稻“种子”的果皮、种皮以及胚已经被去掉了，剩下的部分主要是胚乳，这就是我们平时所说的“大米”，因此大米其实是水稻的胚乳部分，所以精加工后的水稻种子不能发芽。