题目内容
120克糖类在体外充分燃烧所释放的能量为（ ）
| A、17KJ |
| B、120×17KJ |
| C、120×38KJ |
| D、100×17KJ |
考点：测定反应速度
专题：
分析：1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，实验证明：碳水化合物、脂肪在体外燃烧与体内氧化所产生的热量相等，即每克碳水化合物平均产热17.2千焦（4千卡），每克脂肪平均产热39.1千焦（9千卡）；蛋白质在体外充分燃烧时每克蛋白质产热23.5千焦（5千卡），而在体内氧化不完全，一部分热量以代谢终产物尿素的形式从尿中排出体外，故每克蛋白质在体内氧化时只能产生17.2千焦（4千卡）的热量，而尿中排出的尿素体外燃烧可产生大约6.3千焦（1千卡）热量．因此三大产热营养素的热价：糖类是17.15千焦/克，蛋白质是17.15千焦/克，脂肪是38.91千焦/克．
解答：解：根据分析可知：120克糖类在体外充分燃烧所释放的能量为120克x17.15千焦/克约为120×17KJ
故选：B
故选：B
点评：解答此类题目的关键是熟记糖类、蛋白质和脂肪的热价．
练习册系列答案
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