题目内容
15.与双缩脲试剂反应呈现紫色的是下列哪一种营养成分( )| A. | 蛋白质 | B. | 淀粉 | C. | 脂肪 | D. | 维生素C |
分析 食物中的蛋白质在双缩脲试剂的作用下,能产生紫色反应;维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色的特性;淀粉的特性是遇碘变蓝色.
解答 解:由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物.因此与双缩脲试剂反应呈现紫色的是蛋白质.
故选:A
点评 解答此类题目的关键是理解掌握双缩脲与蛋白质反应呈紫色
练习册系列答案
相关题目
9.下列关于青蛙的描述中错误的是( )
| A. | 青蛙是由受精卵发育而来的 | |
| B. | 幼体蝌蚪的形态结构像鱼 | |
| C. | 幼体蝌蚪靠尾运动、靠鳃呼吸 | |
| D. | 青蛙幼体和成体形态结构和生活习性差别很大,是完全变态发育 |
3.原尿的形成是通过( )
| A. | 肾小球和肾小囊内壁的过滤作用 | B. | 肾小管的过滤作用 | ||
| C. | 肾小球的重吸收作用 | D. | 肾小管的重吸收作用 |
10.胎儿在母体内生活,氧气和营养物质是( )
| A. | 通过胎儿的呼吸系统获得的 | B. | 直接从母体的血液中获得的 | ||
| C. | 通过胎盘和脐带从母体中获得的 | D. | 通过胎儿的消化系统获得的 |
4.小明同学在沅江岸边游玩时,捡到了下列物体,其中属于生物的是( )
| A. | 贝壳 | B. | 鱼骨 | C. | 螃蟹 | D. | 小彩石 |