Question

下列物质中，不能被人体吸收利用的物质是（　　）

• A、甘油
• B、葡萄糖
• C、纤维素
• D、维生素

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，据此解答．

解答：解：A、甘油属于小分子物质，能被人体吸收利用的，A不符合题意；
B、葡萄糖属于小分子物质，能被人体吸收利用的，B不符合题意；
C、纤维素是一种人体不能消化、吸收的物质，但对人体的作用是其他营养成分无法替代的，它可以促进大肠蠕动，从而促进消化吸收其他营养物质，所以在日常饮食中包含一定量的纤维素是对人体有利的，尤其是在防止便秘方面，并对现代“富贵病”（如高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖症等）有预防作用，C符合题意；
D、维生素属于小分子物质，能被人体吸收利用的，D不符合题意．
故选：C．

点评：此题关键是理解营养物质的吸收，只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收．