Question

【题目】糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐都是细胞的供能物质。（_____）

Answer 1

【答案】错误

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；

糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；

脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；

水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水；

无机盐是构成人体组织的重要原料。

因此食物所含的六类营养物质中，水、无机盐、维生素不能为人体提供能量，糖类、脂肪和蛋白质能为人体提供能量。此题说法错误。