题目内容
家庭制作甜酒时，先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中，待糯米冷却至温热时，加入酒曲（内含大量酵母菌）并搅拌均匀，最后把容器密封好。若在寒冷季节还要采取保温措施。据此回答：
（1）密封容器的目的是：使酵母菌在无氧的条件下，分解___________而产生__________。
（2）若让你去检查甜酒制作是否取得成功，你的做法是____________________________
____________________________________________。
（1）葡萄糖 酒精 （2）打开容器，闻到酒香，看到米粒呈柔软状，食用时微甜而不酸
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