题目内容
10.天热了,鲜肉容易腐败是由于( )| A. | 腐生细菌真菌大量繁殖的结果 | B. | 酵母菌发酵的结果 | ||
| C. | 灰尘太多的原因 | D. | 病毒造成的 |
分析 此题考查的是食品腐败变质的原因,思考作答.
解答 解:由于腐生菌细菌接触到食物,并分解和利用食物中的有机物来生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,使食品腐败掉.因此食物的腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存时就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.新鲜的肉中有丰富的营养物质,利于腐生细菌的生长和繁殖,进而分解和利于肉中的营养物质,来生长和大量繁殖,并产生很多的生长代谢产物,使肉变馊和腐败掉.可见A符合题意.
故选:A
点评 这部分内容是考试的重点,注意掌握和灵活答题.
练习册系列答案
相关题目
18.大熊猫、白鳍豚、扬子鳄都是我国特有的珍稀动物,他们分别属于( )
| A. | 哺乳类、鱼类、两栖类 | B. | 哺乳类、哺乳类、爬行类 | ||
| C. | 哺乳类、爬行类、两栖类 | D. | 哺乳类、两栖类、爬行类 |
2.每年桃树开花时,许多果农便在桃园里放养蜜蜂,此举对于桃树的意义是( )
| A. | 促进和延长桃树的开放 | B. | 帮助桃花传粉 | ||
| C. | 帮助消灭桃树的病虫害 | D. | 刺激幼桃快速长大 |