题目内容

酸奶的营养价值比牛奶高。牛奶发酵成酸奶，起主要作用的生物是（   ）

A．病毒B．糖C．乳酸菌D．无机盐

C

解析

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（2011?承德模拟）酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（　　）使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素．
酸奶的营养价值比牛奶高，牛奶发酵成酸奶，起主要作用的是（　　）
酸奶的营养价值比牛奶高，是因为酸奶在发酵过程中，
乳酸
乳酸
菌使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素．
观察细菌的结构图回答问题：
（1）遗传物质存在于图中序号
①
①
所指的结构中．
（2）这种细菌会运动吗？答：
会
会
．这是根据图中字母
⑥
⑥
所代表的结构作出判断的．
（3）当字母③所指的结构增厚时，细菌能够形成休眠体叫
芽孢
芽孢
，以抵抗不良环境．
（4）细菌的结构与植物细胞的结构的主要区别是：细菌没有
成形的细胞核
成形的细胞核
、
叶绿体
叶绿体
和液泡．
（5）酸奶的营养价值比牛奶高，能使牛奶转化成酸奶的细菌
乳酸菌
乳酸菌
．
（6）如果该细菌在条件适宜的情况下每30分钟繁殖一代，那么3小时后细菌的数目是
64
64
个．
观察细菌的结构图回答问题（如图）：
（1）填写下列结构名称：
①
DNA
DNA
 ②
细胞膜
细胞膜
③
细胞壁
细胞壁
④
荚膜
荚膜

（2）图中序号
⑥
⑥
可使细菌在水中自由游动．
（3）与植物物细胞相比，细菌的细胞中没有成形的
细胞核
细胞核
、
叶绿体
叶绿体
和液泡．
（4）酸奶的营养价值比牛奶高，能使牛奶转化成酸奶的细菌
乳酸菌
乳酸菌
．

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