题目内容
新鲜的蔬菜水果容易腐烂，但干菜干果却能长期存放，原因是
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A．新鲜蔬菜水果营养丰富；干菜干果缺少营养物质
B．新鲜的蔬菜水果水分充足，有利于细菌的生活和繁殖；干菜干果水分极少，不利于细菌的生活和繁殖
C．新鲜的蔬菜水果组织疏松，细菌容易进入；于菜干果组织致密，细菌不能进入
D．新鲜的蔬菜水果表面有细菌；干菜干果表面无菌
答案：B
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