我国营养学家将食物按照每日摄取量.形象地设计成五级“平衡膳食宝塔 .下表宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表.回答问题．在“膳食宝塔中的位置食物分类每日摄取量Ⅴ油脂类小于25gⅣ豆类和奶类100-150gⅢ鱼.禽.肉.蛋类125-200gⅡ果蔬类400-750gⅠ谷类450-500g(1)我们每天都要吃较多的谷类食品.因为谷类食品中的是人体的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题．

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ	油脂类	小于25g
Ⅳ	豆类和奶类	100～150g
Ⅲ	鱼、禽、肉、蛋类	125～200g
Ⅱ	果蔬类	400～750g
Ⅰ	谷类	450～500g

（1）我们每天都要吃较多的谷类食品，因为谷类食品中的

是人体的主要供能物质．
（2）处在生长发育时期的青少年应该多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级食物，原因是该类食品中含有较多的

．
（3）小明每天刷牙时，牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的Ⅱ级食物．因为这类食品中含有较多的

．

考点：注意合理营养

专题：

分析：“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上Ⅰ层为谷物类，主要提供糖类；Ⅱ层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；Ⅲ层为动物性食品，Ⅳ层为奶制品、豆制品，Ⅲ、Ⅳ层主要提供蛋白质；Ⅴ层为油脂类，主要提供脂肪．

解答：解：（1）糖类是人体主要的供能物资，谷类食品中主要成分是糖类，因此我们每天都要吃较大比例的谷类食品．
（2）处于发育时期的青少年应多摄入表格中的Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是食物中蛋白质含量丰富，营养全面，能够满足青少年生长发育对营养物质的需要．
（3）小明刷牙时牙龈经常出血，这是坏血病的症状，是缺乏维生素C造成的．水果蔬菜中含维生素C丰富，因此，医生建议他应多吃图中Ⅱ级果蔬类食物．
故答案为：
（1）糖类；
（2）蛋白质；
（3）维生素C

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．