Question

4．下列等量物质中，含糖类最多的是（　　）

• A． 芝麻、花生
• B． 鲤鱼、黄豆
• C． 肝、面粉
• D． 马铃薯、玉米面

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：糖类主要有：淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖等．蛋白质在蛋类和瘦肉类中含量较高．
A、芝麻、花生含较多脂肪，A不符合题意；
B、鲤鱼、黄豆含较多蛋白质，B不符合题意；
C、动物肝脏含较多维生素A、维生素D和蛋白质，面粉含较多糖类，C不符合题意；
D、马铃薯、玉米面的主要成分是淀粉，属于糖类，D符合题意；
故选：D

点评 掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．