Question

芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有的细丝是一种

 

、是指除

 

外的复杂糖类．包括

 

、

 

等．原来它们都是植物

 

主要组成成分．它的作用是能够促进

 

和

 

．还可以降低人体内的

 

和

 

等．被称为“

 

营养素”．

Answer 1

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，另外还有膳食纤维，膳食纤维是指除淀粉以外的较复杂的糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质是不能消化的．分析解答．

解答：解：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维是指除淀粉以外的较复杂的糖类物质，包括纤维素和果胶等，它们是细胞壁的主要成分，这些复杂的糖类物质是不能消化的，膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．
故选：膳食纤维；淀粉；纤维素；果胶；细胞壁；胃肠的蠕动；排空；血脂；血糖；第七

点评：熟练掌握人体需要的主要的六大类营养物质，明确膳食纤维是人体的“第七类营养素”．