Question

14．合理饮食，有利健康，下列说法正确的是（　　）

• A． 人体内含量最多的物质是蛋白质，所以青少年应多补充蛋白质
• B． 病人不能正常进食时，可静脉注射蛋白质
• C． 脂肪是人体内最主要的供能物质，所以不要过度减肥
• D． 饮食中缺铁，会影响细胞呼吸作用

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、人体内含量最多的物质是水，A错误；
B、糖类是人体最重要的供能物质，所以要为不能进食的病人点滴葡萄糖，B错误；
C、糖类是人体最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，C错误；
D、铁是构成血红蛋白的重要成分，缺铁会影响血红蛋白的合成，从而影响血液对氧的运输，进而影响到呼吸作用，D正确．
故选：D．

点评 主要考查的是合理营养的知识．关键是理解合理营养的含义．