题目内容

20.蛋白质是细胞生长、组织修补的重要原料,以下食物中富含蛋白质的是(  )
A.瘦肉B.面包C.包心菜D.米饭

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富,蔬菜和水果中含维生素C较多,面包、米饭、馒头中含丰富的淀粉类,可见A符合题意.
故选:A.

点评 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用.

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