Question

13．能够被人体直接吸收的营养物质是（　　）

• A． 蛋白质和氨基酸
• B． 糖类和无机盐
• C． 脂肪和维生素
• D． 葡萄糖和无机盐

Answer 1

分析 食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．

解答 解：A、蛋白质是大分子物质，被消化成氨基酸才能被吸收．A错误；
B、糖类中的淀粉、麦芽糖等要被消化成葡萄糖才能被吸收．B错误；
C、脂肪是大分子物质，被消化成甘油和脂肪酸才能被吸收．C错误；
D、葡萄糖和无机盐是小分子物质，能够直接被吸收．D正确；
故选D

点评 淀粉、蛋白质和脂肪最终被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收．