题目内容
17．下面能使加碘的淀粉溶液褪色的是（ ）| A． | 维生素B1 | B． | 维生素D | C． | 维生素A | D． | 维生素C |
分析 维生素C具有还原性，在空气中久置时容易被空气中的氧气氧化；维生素C能够把碘还原为碘离子，碘能淀粉溶液变蓝，而碘离子不能使淀粉变色．
解答 解：维生素C能使加碘的淀粉溶液和高锰酸钾溶液褪色，这是维生素C的特性，我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低．
故选：D
点评 关键点：明确维生素C的特性．
练习册系列答案
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8．我们吃饭时，有时会说话，有时会大笑，由此引起剧烈咳嗽，这是因为（ ）
| A． | 饭进入了食道 | B． | 饭盖住了喉 | C． | 饭进入了气管 | D． | 饭冲进鼻腔 |
如图为验证人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳的实验装置，瓶内均装入澄清的石灰水
9．一位患骨质软化的人，又有一到黄昏就视力模糊的症状．下列药品中，服用哪一种效果最好（ ）
| A． | 钙片和维生素C | B． | 维生素A和维生素D | ||
| C． | 维生素D和维生素B | D． | 鱼肝油和钙片 |
6．如表列出的几种常见食物所含的能量（千焦/100克），表中的A、B、C、D各表示蛋白质、脂肪、糖类为水中的一种物质及其在食物中所占的百分比
根据表中提供的资料，请分析
（1）所含的能量最高的食物是牛肉．
（2）所含的能量最少的食物是牛奶．
（3）试分析判断A、B、C、D各代表蛋白质、脂肪、糖类、水中的哪一种．
A蛋白质；B水；C糖类；D脂肪；
（4）在A、B、C、D中能被人体直接吸收，不能提供能量的是B．
（5）在A、B、C、D中能为人体提供能量的主要物质是C．作为人体内备用能源物质是D，能保证人的生长发育以及受损细胞的修复和更新的物质是A．
| 食物 | 能量（千焦/100克） | A（%） | B（%） | C（%） | D（%） |
| 牛奶 | 226 | 3 | 89 | 3.4 | 3.2 |
| 马铃薯 | 318 | 2 | 80 | 16 | 0.2 |
| 牛肉 | 799 | 18 | 68 | 0 | 8.4 |
| 带鱼 | 531 | 17.7 | 70 | 1.7 | 4.9 |
（1）所含的能量最高的食物是牛肉．
（2）所含的能量最少的食物是牛奶．
（3）试分析判断A、B、C、D各代表蛋白质、脂肪、糖类、水中的哪一种．
A蛋白质；B水；C糖类；D脂肪；
（4）在A、B、C、D中能被人体直接吸收，不能提供能量的是B．
（5）在A、B、C、D中能为人体提供能量的主要物质是C．作为人体内备用能源物质是D，能保证人的生长发育以及受损细胞的修复和更新的物质是A．
7．下列有关植物生殖的叙述，正确的是（ ）
| A． | 通过无性生殖产生的后代，具有双亲的遗传特性 | |
| B． | 通过有性生殖产生的后代，一定能保持亲代的优良性状 | |
| C． | 果树的嫁接、农作物的播种都属于有性生殖 | |
| D． | 植物的组织培养利用的是植物的无性生殖原理 |