Question

三鹿奶粉事件
2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法奶农为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．“三聚氰胺”--在工业界一度被称为“假蛋白”，是一种白色结晶粉末，几乎无味道．三聚氰胺最大特点是含氮量很高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．
据以上材料回答：
（1）人们在购买婴幼儿奶粉时一般要购买蛋白质含量高的奶粉，这是因为

 

，不法奶农正是利用这一点把三聚氰胺加入鲜奶之中使蛋白质的测定含量虚涨．
（2）人体摄入的蛋白质在

 

内最终被消化成

 

．
（3）被人体吸收的三聚氰胺形成肾结石时，到达肾脏的路线是

 

．
（4）钙是构成人体骨的重要无机盐，牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，儿童缺钙易患

 

，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是

 

．

Answer 1

考点：关注食品安全,人体需要的主要营养物质,食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：1、蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．
2、蛋白质在胃被初步消化，蛋白质最终被分解成氨基酸，在小肠内被吸收．
3、血液循环分为体循环和肺循环两部分，其中（1）肺循环：右心室--肺动脉--肺中的毛细管网--肺静脉--左心房（2）体循环：左心室--主动脉--身体各处的毛细管网---上下腔静脉--右心房．

解答：解：（1）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量；婴幼儿生长发育的快，对蛋白质的需求量较大，因此婴幼儿要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
（2）蛋白质在胃内开始初步消化，然后进入小肠，被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸．
（3）三聚氰胺被小肠吸收进入小肠内的毛细血管，随血液循环进行运行．先经过体循环的后半段，再经过肺循环，再经过体循环的前半段，可以进入肾脏．其路线是：小肠绒毛内毛细血管→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾动脉→肾脏．
（4）钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是维生素D．
故答案为：（1）人的生长发育离不开蛋白质（只要能突出蛋白质在人体生长发育中的重要性即可）；
（2）小肠；氨基酸；
（3）小肠绒毛内毛细血管→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾动脉→肾脏；
（4）佝偻病；维生素D．

点评：血液循环的途径是难点，经常考到．同学们要注意结合血液循环图解准确掌握．