Question

【题目】如下图甲、乙表示消化系统的组成和功能，图丙表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。据图回答下列问题。

（1）细胞中的有机物来源于食物，食物中含能量的有机物来源于食物，食物中含能量的有机物有蛋白质、脂肪和__________。

（2）图乙中[___]________分泌的消化液中不含消化酶。参与蛋白质消化的消化液有_______、_______、_________，人体消化的主要场所是_________。

（3）在图丙中X、Y和虚线三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，图中C字母代表的器官是________，曲线X、Y、Z虚线分别代表_______、_________和_________的消化过程。脂肪最终被消化为____________________才能够被吸收。

Answer 1

【答案】糖类 3 肝脏 胃液 胰液 肠液 小肠 胃 淀粉 脂肪 蛋白质 甘油和脂肪酸

【解析】

消化系统是由消化道和消化腺组成的，具有的生理功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体所需要的细胞中。图甲表示消化系统的组成和功能，其中1是口腔，2是咽，3是食道，4是胃，5是胰，6是小肠，7是大肠，8是肛门。图乙表示消化系统的组成和功能，其中1是胆囊，2是小肠，3是肝脏，4是肝管，5是胰，6是胰管。图丙表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，其中横坐标表示消化道各器官，纵坐标表示未被消化营养物质百分比；A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；X是淀粉，Y是脂肪，虚线是蛋白质。

（1）食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质，其中糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供能量。因此食物中含能量的有机物有蛋白质、脂肪和糖类。

（2）肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁的主要作用是将脂肪乳化成微粒以利于消化，其中不含有消化酶。图乙中[3]是肝脏。

在口腔中，蛋白质没有分解。口腔里的食物通过吞咽进入食道，再进入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收缩蠕动，使食物与胃液混合变成食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化蛋白质的酶，在多种消化酶的作用下，蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、胰液、肠液。

小肠内消化是至关重要的，因为食物经过小肠内胰液、胆汁和肠液的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，将大分子有机物分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物，基本上完成了消化过程，因此人体的消化的主要器官是小肠。

（3）消化道的器官从上到下依次是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。因此图丙中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。

在口腔中淀粉只有一小部分被唾液中的酶分解为麦芽糖，还未变成可吸收的葡萄糖，蛋白质和脂肪则没有分解。口腔里的食物通过吞咽进入食道，再进入胃，胃里有胃腺分泌的大量胃液，胃不停的收缩蠕动，使食物与胃液混合变成食糜，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜进入小肠，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。如淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸。可以看出淀粉是在口腔中初步分解，蛋白质是在胃中初步分解，脂肪是在小肠中初步分解。在图丙中X曲线在口腔中开始减少，即X曲线表示淀粉；Y曲线在小肠中开始减少，即Y曲线表示脂肪；虚线表示蛋白质。其中脂肪最终被消化为甘油和脂肪酸才能够被吸收。