题目内容

下列生物中，与酿酒有关的真菌是

A.
细菌
B.
青霉
C.
酵母菌
D.
根霉

C
分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．
故选：C
点评：关键点：制酒要用到酵母菌，其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

练习册系列答案

1加1阅读好卷系列答案

专项复习训练系列答案

初中语文教与学阅读系列答案

阅读快车系列答案

完形填空与阅读理解周秘计划系列答案

英语阅读理解150篇系列答案

奔腾英语系列答案

标准阅读系列答案

53English系列答案

考纲强化阅读系列答案

相关题目

如图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题

（1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有

成形的细胞核

成形的细胞核

．
（2）B和D的菌体都是由

构成的．
（3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[

．
（4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落．从菌落的形态、

可以大致区分A和B、D．

如图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题：

（1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有

成形的细胞核

成形的细胞核

．
（2）B和D的菌体都是由

构成的．
（3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[

，请举出一个对人有益的细菌

．
（4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成

大小、颜色

大小、颜色

中可以大致区分A和B、D．
（5）你见过泡酸菜吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸．泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测出其中的科学道理吗？

乳酸菌属于厌氧菌，必须创造无氧的条件

乳酸菌属于厌氧菌，必须创造无氧的条件

在我们的周围、甚至是每个人的体表和体内会存在着细菌和真菌，与我们的生活息息相关．
Ⅰ、下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好．培养皿B不做任何处理．
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况．
（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？

A、使培养基闻起来很香，容易吸引细菌 B、使培养基表面看起来很黏稠
C、为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐 D、为细菌等生物的生活提供有机物
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是

．
（3）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？

．
（4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是

．
（5）假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后你手上的细菌数目是多少个？

（2分）
Ⅱ、在培养皿A获得了细菌，细菌的结构示意图如下，请据图回答下列问题．

（1）一个细菌是一个细胞，它有[3]

集中的区域，但没有成形的细胞核．
（2）当[5]细胞壁增厚时，细菌能够形成

，它是细菌的休眠体，以抵抗不良环境．
（3）与植物细胞相比，细菌体内没有叶绿体，所以不能进行光合作用制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，把有机物分解成简单的无机物．在生态系统的成分中，属于

．
（4）从细菌的形态上看此细菌属于杆菌，这种细菌会运动是根据图中[1]

作出推断的．
Ⅲ、真菌是一类常见的微生物，与我们的关系十分密切
（1）真菌是通过产生大量的

来繁殖后代的，细胞内已经有真正的

．
（2）有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为

．
（3）酿酒、做面包和蒸馒头都用到了哪一类真菌？

如图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题

（1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有

．
（2）B和D的菌体都是由

构成的．
（3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[

．
（4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落．从菌落的

，可以大致区分A和B、D．
（5）李林为尝试甜酒的制作方法，在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天．据此，请分析回答：三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是

．你认为在酿酒过程中，酒曲起到了什么作用？

下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题

（1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有_______。
（2）B和D的菌体都是由__________构成的。
（3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[ ]__________。
（4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的_________，可以大致区分A和B、D。
（5）你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？