Question

利用下列哪组混合液，能快速清除容器中的油垢（　　）

• A、胰液和肠液
• B、胰液、胆汁和肠液
• C、胃液和胆汁
• D、唾液、胃液和肠液

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液，胰液和肠液含脂肪酶，胆汁有乳化脂肪的作用，能够把脂肪分解，最快地清除容器中的油垢，据此解答．

解答：解：A、胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质；A不符合题意；
B、胰液和肠液含有脂肪酶，胆汁是一种消化液，不含消化酶，胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用，使脂肪乳化成许多脂肪微粒，利于脂肪的消化．所以利用胰液、胆汁和肠液混合液，能快速清除容器中的油垢，B符合题意；
C、胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质，C不符合题意；
D、唾液中含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，D不符合题意．
故选：B．

点评：掌握胰液、胆汁和肠液等各种消化腺分泌的消化液的特点是解题的关键．