题目内容

16．为了探究食品腐败的原因，某小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行了实验设计．请据表分析：
瓶号甲乙丙
加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶
瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住
温度25OC5OC25OC
（1）本实验中包含2组对照实验．
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是甲瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的细菌和真菌引起的，其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了适宜的温度．
（3）请就家里的牛奶保鲜提一条合理建议：密封、冷藏（或冰箱）、容器清洁、煮沸等．

分析 （1））对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．
（2）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．
（3）由表可知：该实验设置两组对照实验，一组是甲、乙以温度为实验变量的对照组，说明适宜的温度是细菌生存的条件；另一组是甲、丙以微生物为实验变量的对照组，说明食品腐败是由细菌引起的．

解答 解：（1）分析表格中的内容可知，甲和乙除了温度不一样，其它条件都一样，是一组对照试验，变量是温度；甲的瓶口不做处理，有细菌进入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，无细菌进入，可见甲和丙只有有无细菌这一个条件不一样，其它条件都一样，是一组对照试验，变量是细菌；乙和丙的温度不一样，有无细菌也不一样，两个变量，不符合对照实验的条件，不是一组对照试验．因此本实验中包含2组对照实验．
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶是甲瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中细菌和真菌的引起的．其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了适宜的温度．
（3）家里的牛奶保鲜方法：密封、冷藏（或冰箱）、容器清洁、煮沸等．
故答案为：（1）2 
（2）甲； 细菌和真菌（或细菌、真菌，只要出现细菌即给分）；适宜的温度（说明：没有写“适宜的”不给分）
（3）密封、冷藏（或冰箱）、容器清洁、煮沸等

点评 解答此类题目的关键是理解掌握食品腐败的原因和对照试验的特点．

练习册系列答案
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6．酵母菌、霉菌、蘑菇、灵芝都属于（　　）
A．真菌B．细菌C．苔藓D．蕨类
7．实验探究：
为探究种子萌发的环境条件，杨明同学设计了如下实验：在甲、乙、丙、丁四个培养皿内分别放等量的棉花，在棉花的上面都放入25粒豌豆种子，然后将它们放在不同条件下进行培养，数日后记录种子萌发的情况如下表，请回答：
装置甲乙丙丁
场所日光下日光下黑暗中黑暗中
温度23℃23℃23℃23℃
棉华干湿状态潮湿（含一定水分）干燥潮湿（含一定水分）干燥
种子萌发数量230240
（1）根据杨明同学的实验设计，可以推测，本实验探究了水分和光照是否种子萌发所需要的环境条件．
（2）实验甲和乙对照，变量是水分，通过这组实验可以得出的结论是种子萌发需要一定的水分．
（3）根据实验甲和丙的实验结果判断，光照不是种子萌发的环境条件．
（4）实验设计中，实验甲和丁不能形成对照，原因是有2个变量．
（5）如空气充足，甲实验中有2粒种子没有萌发，其可能的原因是：胚不完整、胚已死亡．
4．下列图示中，能正确表示染色体、DNA、基因三者关系的是（　　）
A．B．C．D．
11．如图是某生态系统的食物网简图，请回答以下问题

（1）此生态系统中的生产者是绿色植物．
（2）此生态系统中含有3条食物链，它们相互连接构成了食物网．
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（4）作为一个生态系统，除图中已有的成分外，还应有分解者和非生物部分．
1．培养细菌和真菌的一般方法：配置培养基、高温灭菌后冷却、接种、恒温培养．
8．下列属于两栖动物的是（　　）
A．青蛙B．鲸C．龟D．野鸭
10．下面是萌萌学习了显微镜的使用后进行的有关叙述，你认为其中错误的是（　　）
A．在光线较弱的情况下对光时，应将[9]的凹面镜对准[7]
B．欲使图中结构[4]大幅度上升，应反向转动图中结构[1]
C．低倍物镜换用高倍物镜时，应首先转动[5]，再调节[1]
D．视野的放大倍数等于[3]的放大倍数与[6]的放大倍数之积
11．按照构成生物体的结构层次，将下列有关信息进行排序，你认为下列排序中正确的是（　　）
1．胃，小肠等.2．上皮组织，肌肉组织等  3．消化系统  4．细胞   5．人体．
A．4-2-1-3-5B．1-2-3-4-5C．5-1-3-4-2D．2-1-4-3-5

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