Question

常饮用含苯甲酸、山梨酸或山梨酸钾等防腐剂的饮料对身体无害．

 

．（判断对错）

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长和繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期，但大量的防腐剂对人体有一定的危害．

解答：解：我国对防腐剂的使用有严格的规定，防腐剂符合以下标准才能使用：（1）合理使用对人体无害；（2）不影响消化道菌群；（3）在消化道内可降解为食物的正常成分；（4）不影响药物抗菌素的使用；（5）在对食品热处理时不产生有害成分．所以，虽然添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法，但不宜在食品中经常添加，应根据具体的情况来添加，添加防腐剂时必须有一定的剂量限制．所以长期食用添加防腐剂的食品，对人体可能会有潜在的危害，故此题说法错误．
故答案为：×．

点评：“民以食为天，食以洁为本”，食品安全的问题要理解掌握．