题目内容
12．日常生活中，人们经常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ）| A． | 保持菜肴的形状和颜色 | B． | 防止营养流失 | ||
| C． | 防止水分蒸发 | D． | 抑制细菌繁殖 |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．
解答 解：把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏主要是利用低温抑制了细菌的生长和繁殖，来延长保质期的，因此人们经常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是抑制细菌繁殖．
故选：D
点评 解答此类题目的关键是知道保存食品的原理，掌握常见的食品保存的方法．
练习册系列答案
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17．下列关于细胞生活所需物质和能量的叙述，正确的是（ ）
| A． | 人体需要的营养物质都能为人体提供能量 | |
| B． | 人体所需营养物质中，维生素、无机盐、蛋白质都是无机物 | |
| C． | 青少年的饮食要适当增加蛋白质的摄入量 | |
| D． | 生物体中物质都是自己制造的 |
生物与环境之所以能够形成一个统一的整体，是因为他们之间相互影响、相互依存．请根据所学生物与环境之间的关系相关知识，分析回答下列问题．
如图为肾单位中形成尿液的示意图，请根据图回答：
17．下列关于系统的概念，正确的说法是（ ）
| A． | 身体某一部分的器官的总和 | |
| B． | 体内功能上有联系的器官的总和 | |
| C． | 能够共同完成一种生理功能的多个器官的总和 | |
| D． | 能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官的总和 |
4．河蚌内表面光亮的珍珠层是由下列哪项分泌的物质形成的（ ）
| A． | 斧足 | B． | 鳃 | C． | 外套膜 | D． | 出水管 |
取一小枝条，把它放在水里剪断，然后将切口一端迅速插入稀释红墨水中，并在阳光下光照几小时，再将切口往上的一段做横切，其横切面如图所示，在图中出现红色的部位是（ ）
2．下列能够正确表达光合作用的反应式是（ ）
| A． | 水+二氧化碳→有机物+氧气 | |
| B． | 有机物+氧气→水+二氧化碳+能量 | |
| C． | 有机物+二氧化碳→氧气+水 | |
| D． | 水+二氧化碳$→_{叶绿体}^{光能}$有机物（贮存能量）+氧气 |