题目内容

8．某生物兴趣小组的同学准备探究使食物腐败的细菌是在食物中自然产生的，还是从外界进入食物的，他们设计的实验方案如下，请分析回答问题
（1）准备甲、乙两套装有牛肉汁的培养皿，封闭后进行高温灭菌处理，这样做的目的是为了验证使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的．
（2）将甲打开暴露于空气中而乙保持原有的状态不变，并将它们置于同样的条件下，这样做的目的是形成对照试验．实验要求环境温暖，潮湿，原因是细菌的生活需要适宜的温度和一定的水分．
（3）几天后，同学们发现甲装置中的牛肉汁开始腐败变质，而乙中的牛肉汁没有变化，因而初步断定使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的．
（4）为了进一步验证当初的假设，他们又将乙打开，放置在与甲相同的条件下，几天之后，乙装置中的牛肉汁发生了与甲相同的变化，因而同学们最终得出的结论是使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的．

分析 （1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答 解：（1）“准备甲、乙两套装有牛肉汁的培养皿，封闭后进行高温灭菌处理”，可以杀灭培养基中的杂菌，排除其它因素的干扰，从而验证使食物腐败的细菌是从外界进入食物的． 
（2）“将甲打开暴露于空气中而乙保持原有的状态不变，并将它们置于同样的条件下”，这样做的目的是形成对照实验，实验要求环境温暖，潮湿，原因是细菌的生活需要适宜的温度和一定的水分．
（3）“几天后，同学们发现甲装置中的牛肉汁开始腐败变质，而乙中的牛肉汁没有变化”，因而初步断定：使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的． 
（4）“为了进一步验证当初的假设，他们又将乙打开，放置在与甲相同的条件下，几天之后，乙装置中的牛肉汁发生了与甲相同的变化”，因而同学们最终得出的结论是使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的．
故答案为：（1）使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的
（2）形成对照实验；细菌的生活需要适宜的温度和一定的水分
（3）使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的
（4）使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的

点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．

练习册系列答案
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