Question

20．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，请据图回答下列问题．
（1）曲线Y代表脂肪被消化的情况．
（2）字母C代表的器官是胃，从曲线来看，蛋白质在这里开始被消化．
（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是小肠（填器官名称）．在这个部位含有肠液、胆汁、胰液等消化液．

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程，如下：

观图可知：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是肛门，据此解答．

解答 解：（1）脂肪的消化开始于D小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；所以曲线Y代表脂肪被消化的情况；
（2）蛋白质的消化是从C胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；因此图示中C代表胃，因为蛋白质从这里开始被消化；
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，与此相适应，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．所以从图中可以看出，人体内主要的消化场所是小肠．在这个部位含有肠液、胆汁、胰液等消化液．
故答案为：
（1）脂肪；
（2）胃；蛋白质；
（3）小肠；胆汁．

点评 明确三大营养物质的起始消化部位、消化终产物是解答该题的关键．