题目内容
【题目】如图A、B两试管各装入2毫升淀粉糊，再分别向A、B试管加入等量的唾液和水，然后用玻璃棒搅拌，使其充分混合，据图回答问题：
（1）此实验探究的问题是淀粉的消化与 是否有关．
（2）为了更好地观察实验现象，需要将试管放在 度水中进行水浴加热10分钟．
（3）此实验的变量是 ．
（4）实验最后分别向两个试管滴加碘液，试管A内的物质不会变成 色．
（5）通过此实验可以推断淀粉在人体消化道内初始消化的部位是 ．
【答案】（1）唾液
（2）37
（3）唾液
（4）蓝
（5）口腔
【解析】
试题题干中的实验是以唾液为变量形成的对照实验，该实验探究的问题是淀粉的消化与唾液是否有关。因为唾液淀粉酶的活性在37℃时最强，因此为了更好地观察实验现象，需要将试管放在37℃温水中水浴10分钟，此操作过程的目的是模拟人体口腔温度。由图可知：A、B两试管各装入2毫升淀粉糊；再向A、B两试管中分别加入2毫升唾液和2毫升清水；因此，此实验的变量是唾液的有无。A试管中加入的是唾液，淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；B试管中加入的是清水，遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用。唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔。
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