Question

【题目】下列食物吃后最有可能引起食物中毒的是( )

A. 发芽的蚕豆 B. 发芽的花生 C. 发芽的马铃薯 D. 煮熟的河豚

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的食物后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，特点是共同进餐的人常常出现相同的症状；可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒。

发芽的蚕豆、发芽的花生，是可以食用的；

当土豆发芽，皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒；

河豚，古名肺鱼，俗语称气泡鱼、吹肚鱼、青郎君；学名叫河豚。宰杀河豚鱼是一道非常繁琐的程序，稍有不慎，便容易引起中毒，鱼卵巢是绝对不能吃的，鱼内的血一定要清理，蒸煮必须一小时以上等，这些技术都必须专门系统地学习，因此即便是煮熟的河豚鱼也不一定安全。

故最有可能引起食物中毒的是发芽的土豆。