题目内容
每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致“学生营养状况问题的主要原因．故我国营养学家们将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请据如图回答下列问题：（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因该层食物富含
（3）根据专家的建议，下列饮食习惯合理的是
A、经常吃“洋快餐”B、睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C、用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 D、不挑食、不偏食，按时进食．
考点：注意合理营养
专题：
分析：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右；每天足量饮水，合理选择饮料．
解答：解：（1）我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．
（2）在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖．
（3）A、常吃“洋快餐”等煎炸食品会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，是一种不健康的饮食习惯，A错误；
B、睡觉前多吃一些食物，会导致营养过剩，造成脂肪堆积；早餐可以不进食的做法会导致营养不良，不符合合理膳食的要求，B错误；
C、水的作用很大，要注意补充水分，不能用饮料代替补充水分等，C错误；
D、不挑食，不偏食，按时进餐，符合合理膳食的要求，D正确．
故答案为：（1）水；无机盐；
（2）淀粉；能量；
（3）D．
（2）在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖．
（3）A、常吃“洋快餐”等煎炸食品会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，是一种不健康的饮食习惯，A错误；
B、睡觉前多吃一些食物，会导致营养过剩，造成脂肪堆积；早餐可以不进食的做法会导致营养不良，不符合合理膳食的要求，B错误；
C、水的作用很大，要注意补充水分，不能用饮料代替补充水分等，C错误；
D、不挑食，不偏食，按时进餐，符合合理膳食的要求，D正确．
故答案为：（1）水；无机盐；
（2）淀粉；能量；
（3）D．
点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．
练习册系列答案
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