题目内容
【题目】科普阅读理解。
俗话说的好，“早餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐”。这说明早餐不仅要吃，还要吃的丰富。
为什么一定要吃早餐呢？一夜醒来，身体内的能量已消耗过多，急需食物补充营养；上午也需要大量的能量储备供人体工作学习所需，早餐中所含有的能量约占全天食物中的30%～40%。另外，胃液中的胃酸在夜间大量分泌，可以被早上吃的食物中和，避免其刺激胃壁，进而减少胃炎、胃溃疡等疾病的发生。还有研究表明，每天吃早餐，可以减少胆囊炎的发生。这是因为胆汁主要存储于胆囊中，食物的刺激会使胆汁排出，避免因其在胆囊内淤积而诱发炎症。
研究者研究中学生早餐的质量发现，很多中学生把“早餐吃得像乞丐”，导致能量供给不足，使学生出现了疲劳、无力、精力不集中等症状。如果长期早餐的质量不高，会影响青少年的生长发育。研究者用上午感到饥饿的时间，作为反映早餐质量的指标，调查了232名学生所吃早餐的质量能否满足其上午学习所需，结果见下表：
中学生上午不同时段出现饥饿感的人数统计 | |||
男 | 女 | 合计 | |
8:00-9:00 | 3 | 5 | 8 |
9:00-10:00 | 16 | 17 | 33 |
10:00-11:00 | 50 | 49 | 99 |
11:00-12:00 | 42 | 50 | 92 |
合计 | 111 | 121 | 232 |
中学生处于人体生长发育的快速阶段，营养丰富的早餐可为上午的学习提供能源物质，是身体健康发展的重要保障。
请回答下列问题：
（1）早餐中所含有的能量约占全天食物中的30%～40%，这些能量主要来自早餐中的_______（填序号）。
A．糖类、脂肪、蛋白质 B．糖类、无机盐、维生素
C．脂肪、维生素、水 D．蛋白质、水、无机盐
（2）早餐中的营养物质在消化道内，经消化液中多种_______的作用而逐渐被消化。消化后的营养物质能够快速被吸收，是因为小肠的环形皱襞和小肠绒毛等结构_______（增大/不变/减小）了吸收的表面积。
（3）长期不吃早餐会增加患胃病的风险，因为胃腺在夜间分泌的_______对胃壁产生不良刺激。根据胆汁的消化作用推断，若因长期不吃早餐而患了胆囊炎，应该少吃富含_______的食物。
（4）中学生一般在12：00左右放学。由表可知，截止到上午_______点，已有超过半数（约60%）的学生出现了饥饿感，说明这些学生早餐的质量_______（能/不能）满足其上午学习所需。因此，初中学生不仅要每天吃早餐，还要保证早餐的_______。
【答案】A 酶 增大 胃酸 脂肪 11：00 不能 质量
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。它们的作用不同，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．小肠是消化和吸收的主要场所，其结构是与其功能相适应的。合理膳食包括：每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）。
（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。它们的作用不同，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。水、无机盐、维生素虽不能提供能量，但无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。因此，早餐中所含有的能量约占全天食物中的30%～40%，这些能量主要来自早餐中的糖类、脂肪、蛋白质。故选A。
（2）消化道中含消化液种类最多的部位是小肠，小肠中有多种消化液，能对糖类、脂肪、蛋白质进行消化，这些消化液分别是肠液、胰液、胆汁，其中不含消化酶的是胆汁。小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛和微绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。因此，早餐中的营养物质在消化道内，经消化液中多种酶的作用而逐渐被消化。消化后的营养物质能够快速被吸收，是因为小肠的环形皱襞和小肠绒毛等结构增大了吸收的表面积。
（3）胃内有胃腺，分泌胃液，胃液对蛋白质的初步消化的作用；人体内最大的消化腺是肝脏，重约1.5kg；肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒，促进脂肪的消化。因此，长期不吃早餐会增加患胃病的风险，因为胃腺在夜间分泌的胃酸对胃壁产生不良刺激。根据胆汁的消化作用推断，若因长期不吃早餐而患了胆囊炎，应该少吃富含脂肪的食物。
（4）合理膳食是指能够满足人体对能量和各种营养物质的需要的膳食，每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）。因此，中学生一般在12：00左右放学。由表可知，截止到上午11点，已有超过半数（约60%）的学生出现了饥饿感，说明这些学生早餐的质量不能满足其上午学习所需。因此，初中学生不仅要每天吃早餐，还要保证早餐的质量。
【题目】对三只小白鼠进行如下实验，请回答：
小白鼠编号 | 实验方法 | 实验结果 |
甲 | 不做任何处理 | 生长发育正常 |
乙 | 切除A腺体 | 血糖浓度升高，出现糖尿 |
丙 | 切除B腺体 | 生长发育停滞呆笨、精神萎靡 |
（1）甲鼠在实验中起________作用。
（2）A腺体是________，能分泌_________，这种分泌物的作用是_______________。
（3）B腺体是________，能分泌_________________。
【题目】下表表示某正常人血浆、原尿和尿液中主要成分的浓度比较（单位：克/100毫升）。下列分析不正确的是（ ）
物质 | 蛋白质 | 葡萄糖 | 尿素 | 无机盐 |
血浆 | 7.5 | 0.1 | 0.02 | 0.9 |
原尿 | 0.05 | 0.1 | 0.02 | 0.8 |
尿液 | 0.0 | 0.0 | 1.8 | 1.1 |
A. 原尿形成的部位是肾小囊腔
B. 尿液中不含葡萄糖是因为葡萄糖不能被滤过
C. 尿液中尿素含量增高是因为水被重吸收
D. 大分子蛋白质不能被滤过，所以原尿中蛋白质含量低