Question

（2013?南京二模）婴幼儿常常要食用奶粉，有些奶粉检测不合格，蛋白质含量低，含有较多的糖类物质，严重影响婴幼儿生长发育，以下说法正确的是（　　）

A．组织细胞的更新离不开蛋白质

B．糖类不能提供能量

C．蛋白质是最重要供能物质

D．糖类物质不参与生物体构成

Answer 1

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：糖类是主要的供能物质，也参与生物体的构成；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．婴幼儿是长身体的重要阶段，如果奶粉中蛋白质含量过低，就会影响生长发育和组织细胞的更新．可见A符合题意．
故选：A

点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点掌握蛋白质的作用．