Question

1．培养细菌或真菌，首先要配制含有营养物质的培养基，将配制好的培养基进行高温灭菌冷却后，将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种．

Answer 1

分析 细菌和真菌培养的一般方法是：
（1）配制含有营养物质的培养基：将牛肉汁与琼脂混合加热，冷却后即可制得培养基．
（2）灭菌：将配制好的培养基进行高温灭菌、冷却．
（3）接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程．
（4）培养：把接种后的培养皿放在恒温环境或室内恒温的地方培养

解答 解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．
故答案为：营养物质；高温灭菌

点评 解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法．