题目内容

6．蒸馒头或制面包时，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，其中二氧化碳遇热膨胀，使面包变得松软多孔．

分析 制馒头和面包时要用到酵母菌，据此答题．

解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故答案为：二氧化碳

点评 理解制馒头和面包的原理，平时注意收集相关的食品制作的例子．

练习册系列答案
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16．青蛙的生殖和发育顺序是（　　）
①形成卵块     ②雄蛙鸣叫      ③发育成蝌蚪      ④雌、雄蛙抱对    ⑤发育成成蛙．
A．③①⑤②④B．①②③④⑤C．③⑤①②④D．②④①③⑤
17．鲫鱼失去胸鳍和腹鳍后，会如何运动（　　）
A．失去平衡而侧翻B．不能上浮C．不能向前游动D．不能转动
14．研究被测试者的血浆、肾小管以及输尿管中的液体P和Q两种物质的浓度，如表中所示，请指出P、Q各是什么物质（　　）
血浆肾小管输尿管
P0.03%0.03%2%
Q0.1%0.1%0%
A．P是葡萄糖，Q是蛋白质B．P是尿素，Q是蛋白质
C．P是尿素，Q是葡萄糖D．P是葡萄糖，Q是尿素
1．用图示法或图解法，能够比较直观地表现有联系的概念．事物之间的关系．同学们如果在学习中常常使用这种方法，有助于记忆和理解所学习的内容，提高学习效果．如图是一个不完整的图示，请你完成它并回答问题：
（1）①就是细胞分裂分化（分化）的过程．
（2）完成图示：A为器官，B为系统，C为动物体．
（3）这个图示总结了生物体的结构层次．
11．提出“人类和类人猿的共同祖先是一类古猿”这一观点的是（　　）
A．孟德尔B．罗伯特•虎克C．达尔文D．巴斯德
18．传染病的传染源是指（　　）
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15．把碳素墨水滴少许到草履虫培养液中，几分钟后，制成临时装片在显微镜下观察，发现有草履虫的某结构被染成了黑色，这种结构的名称是（　　）
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16．毒品对人的危害主要是（　　）
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